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关于开展五一期间食品安全专项整治工作的紧急通知


关于开展“五一”期间食品安全专项整治工作的通知
各县(市、区)食品安全委员会,市食品安全委员会成员单 位: “五一”即将来临,为确保节日期间人民群众的饮食安 全和身体健康,市食品安全委员会办公室决定从 4 月 27 日 至 5 月 5 日在全市开展 “五一” 期间食品安全专项整治工作。 现就有关事宜通知如下: 一、加强组织领导,强化监管责任 “五一”是广大人民群众旅游休闲的节日。因此,各地、 各部门要站在讲政治的高度,切实增强做好食品安全保障工 作的责任感和紧迫感,切实加强领导、密切搞好配合,认真 做好各项工作,确保“五一”期间不发生食品安全事故。要 建立食品安全专项整治工作责任追究制,切实强化行政执法 部门的责任,加大监督检查力度,按照谁主管、谁负责的原 则,做到任务明确,责权一致,措施到位,工作落实;要落 实“五一”期间值班制度,及时处理和解决人民群众反映的 食品安全问题。对发生食品安全事故,给当地人民群众身体 健康和生命安全造成重大损害的,要依法依纪追究相关部门 及有关人员的责任。 二、加大整治力度,严查违法行为 各地、各部门要严格按照职责分工切实履行职责,针对 “五一”期间食品市场供应特点,认真扎实开展食品安全专 项整治工作,重点加强对熟食、卤制品、饮料、即食食品、

休闲方便食品、儿童食品、水果、米面制品、豆制品、酱油、 醋、酒类等重点品种的监督检查;加大对食品生产企业,各 类食品批发市场、农贸市场、超市(商店)以及旅游景点、 车站等重点区域的宾馆、饭店及饮食摊点的整治力度。要加 强对餐饮业、学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂和职工 食堂等集体食堂食品卫生的监督抽验,严格从业人员卫生管 理,严格食品原料索证及制作场所的监管,防止食源性疾病 的发生。要严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为,保证生产 经营食品的质量和安全,对情节严重的违法生产经营者要吊 销其有关证照,对涉嫌犯罪的,要及时移交公安机关处理。 三、加强协调配合,形成监管合力 各级食品安全委员会办公室要切实加强对“五一”期间 食品安全专项整治工作的组织协调工作,开展综合执法、联 合执法,加大日常监管力度。各有关监管部门要加强沟通与 协作,密切配合,齐抓共管,形成监管合力。要建立食品案 件协查工作机制,及时沟通情况,加大对食品重大案件的查 处力度;要做好重大食品安全事故的各项应急救援的准备工 作,确保发生事故时能迅速查明原因、及时开展救援、尽快 召回有毒有害食品,将损失降低到最小程度。 四、加强宣传教育,强化社会监督 各地、各部门要采取多种形式,大力宣传食品安全及法 律法规知识,强化食品生产经营者的法制意识、安全意识、 质量意识和责任意识,严格落实各项规章制度,规范生产经 营行为;要大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业,揭露、

曝光生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为, 增强人民群众的消费信心;要普及食品安全常识,有针对性 地发布节日期间食品安全消费警示,增强消费者的食品安全 意识、参与意识和自我保护能力,筑牢食品安全防线。 “五一”期间食品安全专项整治工作总结,于 5 月 8 日 前报市食品安全委员会办公室。

二〇一一年四月二十七日

主题词:食品安全

专项整治

通知



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